近日，湖北首批“茶葉拼配師”職業(yè)技能等級認(rèn)定在十堰市開展，來自十堰市各茶企的多名一線員工參加了考核。
本次職業(yè)技能等級評價由十堰市茶藝協(xié)會組織開展，市職鑒中心現(xiàn)場督導(dǎo)。全場考核分為茶葉拼配專業(yè)理論知識、綠茶紅茶拼配實(shí)操兩部分，考生們需要對10余種香型茶葉樣本進(jìn)行開湯，品味記錄樣本數(shù)據(jù)，再根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)樣拼配出成品茶樣，充分展現(xiàn)出考生的茶葉品質(zhì)分析、拼配技術(shù)等綜合能力?，F(xiàn)場考評人員嚴(yán)格執(zhí)行考核評價標(biāo)準(zhǔn)及考務(wù)流程，確保本次職業(yè)技能等級認(rèn)定工作的嚴(yán)謹(jǐn)性與權(quán)威性。考評合格人員將獲得茶葉拼配師（五級）技能等級證書，符合相關(guān)條件的可申報技能提升補(bǔ)貼。
本次茶葉拼配師評價依據(jù)《中華人民共和國職業(yè)分類大典》（2022年版）新修訂的“評茶師”職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開展。茶葉拼配是將具有不同品質(zhì)特征、加工工藝的茶混合搭配，通過協(xié)調(diào)質(zhì)量與體積的比例關(guān)系，使其外形、湯色、滋味進(jìn)一步提升的技術(shù)。茶葉拼配可實(shí)現(xiàn)降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益、穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)、研發(fā)特色產(chǎn)品、提高市場競爭力等目的，更是穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴(kuò)大茶葉產(chǎn)量、獲取較高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。
通過此次職業(yè)技能評價，播撒了十堰市茶葉拼配師的種子，為加強(qiáng)十堰茶產(chǎn)業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，推動十堰拼配茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、多樣化發(fā)展，打下牢固基礎(chǔ)。
來源：工人日報-中工網(wǎng)記者 張翀 通訊員 呂銳，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
